スモーキン☆

ここ最近、燻製にハマりつつあります。
とあるUst放送でスモークチーズに出会い。
その作者のブログを見て、軽くレクチャーされ、
勢い余って機材を買ってしまったわけです。

つっても3〜4000円くらいでそろいます。

まずはスモーカー
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ブラン スモーカーセット(円筒型) M-6507


amazonで2700円くらいだけど、近くのホームセンターで2480円でした☆

折り畳み式も同じくらいの金額で買えますが、簡単に壊れそうだったので、円筒型を選びました。
ちなみにダンボール式の使い捨てだと1000円くらい。使い捨てで1000円は高いw


そして、スモークするためのウッド
ソト(SOTO) スモークウッド こだわり派『純粋くるみ』 ST-1363





そして使用するはこちらのチーズ。
雪印 ファミリア チーズ

http://www.snowbrand.co.jp/products/p_cheese/09/index.html


作り方
@チーズを出して、表面を少し乾燥させる。
Aスモークウッドに火をつけ煙を出す。
Bもうもうと煙が出るようになったら、チーズをセットしふたを閉める。
C途中様子を見ながら(特に色)燃え尽きるまで待つ。(およそ90分〜120分)
D火が消えたらふたを開けて冷ます。
Eそのまま食べてもよし、冷蔵庫で熟成させるもよし。


出来上がったチーズは、ビールやウイスキーによくあう!
最高のおつまみです。

チーズと一緒に鶉のゆで卵もスモークしました。

鶉のゆで卵を1〜2時間醤油につけ、水分を拭き取って、
チーズと一緒にスモーカーへセットするだけ。

なぜ鶉の卵かと聞いてみたところ

 「 つ ま み や す い か ら 」

超納得w



次回はぜひベーコンに挑戦してみたいと思っております。




以下写真

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B-CASカードの不具合

2008年の1月だったか2月だったかに、地デジテレビを購入したわけです。
それまでは、ソニーのテレビデオ(20型)で幸せだったんですね。

結婚祝いとかあったので思い切って地デジテレビを購入したわけです。

んで、それから3年弱が経つわけなんですが、
なんと録画できる環境が、寝室に置いてあるテレビデオのみという素晴らしい我が家。


そんな我が家にもやっとこさ録画機器が導入されました。
ソニーのtorneです。
ご存じ、PS3と連携して地デジの番組をPS3内蔵のHDDもしくは外付けのHDDに録画できる。


wktkしながらセッティングして、設定を始めたものの、
チャンネル設定のところで、

「B-CASカードが正しく装着されていません。」

と向きが違うか深く挿されてないかのどっちかだと思うから確認してちょ
というメッセージが出るわけです。

それが何度やっても同じ、再起動してもtorneのソフトウェアをインストールしなおしても変わらず。

ネットで情報検索するも見つからず。
途方に暮れていたところでふと気づく。

テレビに挿してあるカードを挿してみたら
あっさり設定が終わるわけです。あるぇ?

ためしについてきたカードをテレビに挿してみるとなんと、
B-CASカードが認識されませんというエラー。


あー、カードの不具合やないかーい。


ッてなわけでB-CASカスタマーセンターだかにTELして交換手続き完了となったわけですな。


B-CAS自体必要のない企業であり仕組みだと思うわけで。
どうにかならんのか。

なんで不具合品つかまされて、こっちが電話代払ってサポートに電話しにゃならんのか。まったくもう。






久留米 大砲ラーメン

九州のラーメンと言えば、とんこつラーメンなわけです。
2005年の年末に福岡に行ったとき、初めて本場のラーメンをいただきました。

福岡県内で有名なお店がひしめき合っている福岡市を外れ
久留米市に本店を構えるラーメン屋に行ってきました。
それも、本店に。

お店の名前は 久留米 大砲ラーメン(違う大砲ラーメンってのがある)


店に入った瞬間の感想。
臭い!!
とんこつラーメンは基本的に臭みがあるのでしょうがないんですが、
慣れてないとほんとに臭い!!

スープを飲んでみると・・・
うまいんだけど後味にその臭みがドーーーンと。
やばい、ちょっとしたきっかけで吐きそうだ・・・
本場の味はこんなにも厳しいのか!!
と思いながら食べるが・・・臭みはきついけどやっぱりうまいw
気が付いたら臭みに慣れてしまいスープもしっかりいただきましたww


そんな感動を生んだ久留米 大砲ラーメンですが、
通販で購入できるわけです。

んでもってアフィリエイトを利用して自分で購入すれば、
数円〜数十円ポイントで戻ってくると気付いたので、
自分用リンクww

福岡・久留米 大砲ラーメン(4食)【TM-160N】

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あとは、こっちも買っておこう。
【送料無料】 ハウス  九州の味ラーメン  うまかっちゃん  5食パック×6個入

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あらやん
いろんな事に興味を持つ、元SEのおっさん。


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