コンビニで売ってるような味付ゆで卵

家でつくれたらいいなーとか思ったりしませんでしたか?
しませんか、そうですか・・・。

そんな奴はこれ以上読むな!

さて、塩味付きゆで卵のつくり方についていろいろな文献(サイト)を参考にしましたが、
どれも現実味が無く、なかなかよろしくなかったのです。
塩酸処理したり、2ヶ月も卵を塩水に浸けてみたり。
塩酸なんて食品じゃないから怖いじゃないですか。
2ヶ月って現実離れしすぎてますし。

ま、それらサイトも勉強になったのは事実です。
以下のサイトの作り方を参考にそれらを組み合わせて完成したつくり方です。

・突撃実験室
  http://www.exp.org/

・Fast&First
  http://www.fnf.jp/

・あみーのおもちゃ箱
  http://www.eva.hi-ho.ne.jp/ammie/


単純に思いつくつくり方

 ・塩水で茹でる
  →塩味はつきません。卵の殻の穴に対し、塩の分子が入り込めません。
 ・塩水に浸ける
  →2〜3ヶ月くらい浸ければ味がつくらしいですよw
 ・醤油で茹でる
  →つーか塩味じゃないし、色もつくしw

塩の分子が入れない=入れれば良い。

というので塩酸処理を施すわけですが、もうチョット手軽に出来ないものかと、
いろいろ文献を読み漁った結果。塩酸の代用品があったわけです。
それは酢。

しかし、ふつうにつくると、黄身がパサパサで喉が詰まりそうな
ゆで卵になっちゃうと失敗だね♪
上記の突撃実験室さんやFast&Firstさんはまさにパサパサ系。
そこであみーの実験室さんの登場。そこの達人のゆでたまごや魔法のゆでたまご
それで決定です。

あれやこれやと書くのが面倒なのでレシピ公開。

まず用意するのは、
・生卵(買ってきた日から4〜5日以上経ったもの、新鮮すぎると皮がむきづらくなります)
・塩(味の素混ぜるといいかも)
・酢
・水

つくり方
1.前処理
 酢と水を1:1くらいに混ぜ、生卵を浸します。(およそ10〜15分)

2.味付準備
 飽和食塩水を作ります。冷たい水に塩を大量に入れ、味の素も入れる。
 溶けるまでしっかりかき混ぜておいてd(^-^)ネ!(お湯に溶かして冷やしてもOK)

3.卵の水洗い
 殻の表面がぬるぬるとしてポロポロ取れます。気をつけないと卵が割れます。
 やさしく扱ってd(^-^)ネ!

4.茹で
 ふつうと違いますが、沸騰したお湯に生卵をゆっくり入れ、およそ6〜7分沸騰させます。
 その後火を止めてそのまま1〜2分間放置。

5.味付け&後処理
 放置した卵を冷たい飽和食塩水にゆっくり入れ、12時間ほど放置。
 冷たい所に入れた卵も余熱で固まっていきます。
 卵が冷却される時に卵の内圧が低下して塩が浸透するようです。

6.完成
 出来上がった卵は・・・
 黄身がぽろぽろせず、周りがしっとり、中は半熟でとろりとしています。
 白身には塩味が!!(食塩水に浸ける時間で濃さ変わります)


いろいろ文献をさがしいくつもの失敗を重ねて出来上がったレシピです。
おいしいゆで卵を食べよう!!

ぶっちゃけ、手間かかるから買った方が早いんじゃないの?
ってツッこまないでください。
自分もそう思ってますからw

でも、自分でつくる喜びってのがあるんですよ。

近いうちに、ご家庭でジャガイモから作るフライドポテト編をお送りします。

マイアヒー(マイヤヒー)

巷で話題になってる、マイヤヒーがavexから発売になります。
一度聞くと、耳に残りますよね。
気が付くと頭の中で流れてますよね。

マイヤヒー
マイヤフー
マイヤホー
マイヤハッハー

マイヤヒーはコチラから→マイヤヒーまとめ


アマゾンでも予約受付開始したようです。→Amazonで予約受付中〜♪

FOMAについてお勉強(ドコモネタ)

よーし、パパFOMAかっちゃうぞー(違

今日はFOMAについて勉強しよう!
movaともっとも違う点に、機種変更という契約が無いのです。
(つまり事務契約手数料がかからないとか!?)

FOMAはmovaと違って、機械本体に電話番号等の情報を持ちません。
FOMAはFOMAカードというカードに情報を持っています。
このカードを差し替えることによって、簡単に機械を変更できます。

現在movaを使っていてこれからFOMAを使いたい人

 新規契約 or 契約変更(同番変更)

というのがあります。

 ・新規契約=そのまんまです。新しく番号を取得します。
 ・契約変更=movaの機種からFOMAの機種に番号移行することです。

現在FOMAを使っていて新しいFOMAの機種に変更したい人

 買い増し

というふうになります。

 ・買い増し=ようは、機種を買い増しするわけです。カードを差し替えて使用できます。

勉強になったかな?w


備忘録のかわりに書いときましたw

ドコモダケ

はじめに断っておきますが、
私はドコモユーザであり、ドコモが好きです。
これから書く内容はドコモを誹謗中傷したくて書くわけではありません。

 発表します。ドコモダケです!
 
 2ヶ月くりこせてわけあえるのは……

 ドコモダケです。

 長い家族内メールが無料なのは……

 ドコモダケです。

 個人情報を漏らすのは……

 ドコモダケです。

 2005年になって2回も漏らすのは……(その1/その2

 ドコモダケです。

うーん。CMがネタになる・・・

BlogPetがバージョンアップしたようです。

こうさぎだけだったのが、

  ・こうさぎ
  ・こねこ
  ・こぱんだ
  ・こいぬ
  ・こねずみ

とペットの種類が増えたらしいです。

http://www.blogpet.net/

明かりが星のように写る

hosi.jpg

シャッタースピードを遅くして夜の景色等を撮ると
こんな感じに、街灯などが星の形に写ります。

シャッタースピードは約8秒です。

すべてのデジカメでこうなるかどうかは分かりませんがw


Panasonic DMC-FZ2で撮影しました。

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あらやん
いろんな事に興味を持つ、元SEのおっさん。


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